Name: 꽈리고추 찜 만들기
Ingredients: 꽈리고추 꼭지 따서 100g; 밀가루 3큰술; 들기름 1/2큰술; 고추씨 가루 1/2큰술; 매실액 1/2큰술; 국시장국 1큰술; 액젓 1/2큰술; 마늘 1톨; 썬 파 1큰술; 통깨 약간; 후추 약간

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그린인생

꽈리고추 찜 만들기

고추가루가 아닌 고추씨 가루를 써서 만든 너무 짜지 않은 맛있는 꽈리고추찜입니다

초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추 꼭지 따서
100g 구매
밀가루
3큰술 구매

[양념]

들기름
1/2큰술 구매
고추씨 가루
1/2큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
국시장국
1큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
마늘
1톨 구매
썬 파
1큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고추는 꼭지를 따고 길이가 긴 것은 반 자르고 물에 씻어 물기가 있는상태로

밀가루 3 큰 술을 넣고 수저로 그대로 섞어 버무려줬어요. 손은 안 대고 기술 발휘했죠.ㅎ

먼저 찜기에 물을 찜기에 직접 닿지 않게 붓고 물을 끓였어요 김이 올를 때 그대로 고추를 올렸어요

양념 준비를 했어요 들기름 반 큰 술 고추씨 가루 반 큰 술 매실액 반 큰 술 국시장국 1 큰 술 액젓 반 큰 술 마늘 1톨 송송 썬 파 1 큰 술 통깨 후추 모두를 혼합한 양념장입니다.

쪄낸 고추에 양념장을 모두 넣고 버무려 줍니다.

고추씨 가루만 넣었는데도 색이 좋아요..

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등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-04-14

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그린인생

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