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봉자바리

코다리조림 만들기

요즘 밥도둑은 코다리조림이죠.. 매콤하게 졸여도 맛있지만... 아이들과 함께 먹는지라 이렇게 간장 양념으로 졸여도 맛있어요~ 뜨거운 밥에 요거 하나만 먹어도 뚝딱이요~ 밥에 물말아 요거 하나만 먹어도 뚝딱이요~냉장고에 들어간 코다리조림 그냥 먹어도 맛있어요~~~
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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코다리는 찬물에 깨끗히 씻어 지느러미를 가위로 다 잘라줍니다.
그리고 먹기좋은 크기로 등분. 전..생선이나 고기,김치류는 저렇게 우유팩을 도마 삼아 사용 한답니다. 쓰고 휙 헹궈서 분리수거 하면 좋아요~
양념을 미리 만들어 둡니다. 간장 3큰술, 맛 2큰술, 생강술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 꿀 1큰술, 생수 2/3컵, 대파 1대를 넣는데, 대파는 쫑쫑 썰어서 넣어 줍니다.
조림 냄비에 기름을 살짝 두르고 코다리를 살짝 볶아 줍니다. 그럼 더 고소하니 윤기가 반딱 거려요~
살짝 볶은 코다리에 미리 만들어 둔 양념 부어 조려 주심 됩니다.
조림장이 졸아들면 센불로 올려서 양념 끼얹어가면서 졸여 주시면 완성!

등록일 : 2015-01-26 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 24

요리가좋아질때까지 2017-02-13 20:00:46

저는 고추랑 고추가루 조금 더 첨가해서 만들었는데 가족들이 맛있게 잘 먹네요^^ 감사합니다. 

LEH♥ 2016-05-15 21:38:58

코다리조림 쉽게 해보려고 찾다가 해봤어요 우스타소스2숟갈추가했어요 레시피 감사합니다 ^^☆ 

호주니맘 2018-03-01 14:22:08

보고 쉽게 따라할수있어서 좋았는데 색이 허멀건하네요~그래두 맛있게 먹어서 좋았어요 감솨합니당~^^ 

댓글 12
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