매실고추장 닭불고기

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과일짱

매실고추장 닭불고기

닭볶음탕하고는 살짝 다른맛~ 고소하고 매콤 달콤한 매실고추장 닭불고기 만들어봐요~

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

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닭은 마트에서 닭볶음탕으로 손질된걸 준비하면 간편할거예요~

닭은 우유나 쌀뜨물에 담궈 잡냄새를 없애주는 방법도 있지만 이렇게 끓는물에 한번 데쳐내고 사용하는 방법도 있거든요~ 편한방법대로 전처리 해주심 되네요~

끓는물에 살짝 익힌 닭은 물을 따라버리고 달구어진팬에 포도씨유 약간 두르고 닭껍질이 노릇해질동안만 구워주세요~ 속까지 익히는거 아니구요.. .

닭고기 겉부분이 노릇하게 구워지면 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요~

센불에서 보글보글 끓여주고.. 가족들을 위한 영양식으로 인삼도 한뿌리 넣어주었답니다..^^

양념이 거의 졸아들때까지 센불에서 끓여주다가

양념이 졸아들기 시작하면 뚜껑을 닫고 속까지 골고루익도록 은근히 졸여주어요~

마지막으로 참기름넣어주고 잔파송송썰어 뿌려주어여~

닭불고기 관련 상품

등록일 : 2013-12-10 수정일 : 2013-12-10

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요리 후기 7

잡쿤123 2017-06-05 08:29:18

오늘 요리 대성공. 인정 받았어요. ㅎㅎ

유니딸랑구 2020-04-11 18:30:53

지금까지 이런 맛은 없었다..

뽕희♥ 2017-06-08 18:03:35

요거 정말 정말 맛있어요♥

라야토 2017-08-15 17:01:35

맛있게 잘먹었어요~^^

샌프랑 2023-05-13 22:28:18

간단하고 맛있는데 순살고기로 해서 그런가 좀 짰어요ㅠ 다음엔 간장을 조금 덜 넣어보려고요!

그루터기 2017-03-04 07:02:54

아주 맛있어요. 감사합니다.

흰구름 2016-01-28 19:25:59

너무 맛있어요♡짱!!

댓글 5

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