세콤달콤 오이지 무침

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시연성연맘

세콤달콤 오이지 무침

오늘은 저녁에 먹을 밑반찬도 만들어두고 밀린 숙제들 하나 둘 마무리 해가려구요. 먼저 저녁에 먹을 밑반찬 중 하나로 저장반찬이죠.. 오이장아찌 오이지로 무침을 만들어봤어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이장아찌
2개
쪽파
4큰술

[양념]

고춧가루
1+1/2큰술
다진마늘
1/2작은술
참기름
1작은술
매실액
1큰술
설탕
1/3큰술
참깨

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이지는 0.2~0.3cm가량의 굵기로 썰어주세요.

오이지가 짠지라는 건 아시잖아요.. 짠 맛을 중화시키고자 우선 썰어둔 오이지는 찬물에 담궈 30분정도 두세요.

30분 후 건져낸 후 면보에 오이지를 넣고 꾹꾹 물기를 충분히 짜줍니다.

여기에 양념재료를 넣고 쪽파를 넣은 후 조물조물 무쳐주시면 된답니다.

등록일 : 2013-10-07 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

깜장콩 2017-01-27 23:31:14

레시피대로했더니 완젼 맛있어요! 오이지안좋아하는 남편이 엄지척^^칭찬하며 잘먹을만큼 대박레시피네요.감사합니다~

댓글 2

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