Name: 고구마튀김만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 300g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 청피망 1/3개; 녹말가루 3숟갈; 튀김가루 3숟갈; 튀김오일; 튀김가루 1컵; 찬물 1컵

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78,013

예예

고구마튀김만들기

달콤하고 바삭바삭한 고구마채소튀김은 튀겨내는 족족 낼름낼름 집어먹게 되는데요~~ 이렇게 가끔 생각날때 만들어 먹으면 참 맛있는것 같아요~

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고구마
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
청피망
1/3개 구매
녹말가루
3숟갈 구매
튀김가루
3숟갈 구매
튀김오일
구매

[양념]

튀김가루
1컵 구매
찬물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

달콤한 고구마가 들어가기 때문에 제일 인기있는 튀김이랍니다~~ 마침 고구마도 있고.. 냉장고속 자투리 채소들 끄집어내어 채썰어 준비했습니다~

넉넉한 볼에 채썬 재료들을 모두 넣은후..

녹말가루와 튀김가루를 동량으로 넣고 살살 버무려 재료에 날가루를 입혀줍니다~

또다른 볼에는 튀김반죽을 만들어 주는데요~~ 튀김가루와 찬물을 동량으로 넣고 섞어주시기만 하면 되어요~ 이때.. 물은 꼭 찬물을 사용하시구여.. 얼음 있으면 몇개 던져넣어주면 더욱 좋아요~

날가루입힌 채소들을 한젓가락 집어 튀김반죽에 담구어 튀김옷을 입혀준후..

달군 튀김기름에 넣어 튀겨내면 완성이에요~~ 재료들을 모두 가늘게 채썰었기 때문에 오래 튀길필요없구여..

까슬까슬해지는 느낌이 들면 건져내심 되어요~

소금간도 하지 않았지만.. 따로 간장에 찍어먹지 않아도 충분히 달달하고 고소하고 맛있는 튀김이에요~~

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등록일 : 2013-04-23 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

예예

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

뿌꾸321 2018-12-02 09:43:11

덕분에 아주 맛있게 해먹었어요 감사합니다 ~^^♡

마박 2017-06-10 09:42:20

레시피 그대로 했는데 넘 맛있게 잘먹었음돠~

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