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돌하우스

수제비

가끔 밥이 그닥 반갑지 않을 때 담백하게 끓여낸 수제비는 별미이기도 하더라구요~ 수제비 같이 맛있게 끓여보아요!
3인분 60분 이내 초급
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밀가루3컵에 물 200 ml를 조금씩 넣어가면서 알맞게 반죽을 해줍니다.
완성한 반죽은 위생비닐에 넣어 냉장고에 30분정도 두었다가 사용합니다.
물 2300 ml 에 다시멸치10마리정도를 넣고 10~15분가량 끓여줍니다.
육수가 끓는동안 분량의 야채들은 채썰어서 준비합니다.
육수가 끓고나면 멸치는 건져내고.
준비해논 야채들을 넣은 후
반죽을 얇게 펴서 뚝뚝 떼어 넣고 한소끔 끓여냅니다.
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등록일 : 2012-11-03 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 69

내나무 2017-08-13 17:49:54

완전 엄지 척^^~ (밀가루가 없어 부침가루로다가 하다 물을 넘 많이 넣었는지 반죽은 실패) 

주주영준 2019-09-01 14:15:19

너무 맛있게 잘먹었어요. 간단하면서도 맛있네요. 반죽 찢어넣는게 조금 힘들긴했지만 다음에. 또 해먹고 싶어요. 

♡태요니♡ 2020-06-18 11:23:48

전날 겉절이를 담가서 수제비가생각나 레시피를이용하게되었어요 1인분 만들어먹었네요^-^ 재료계산해서요 아주맛있게먹었어요~~ 반죽할때 콩가루 넣었더니 수제비가 아주구수했어요^-^ 야채가따로없어서 새송이버섯 하나넣고 담백하게먹었네요 

댓글 11
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