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니코로빈

콘브레드 만들기

적당히 달달해 맛이 좋고, 약간 슴슴하게 만들면 구수한 맛으로 계속 먹게 되는 중독성 강한 빵~ 콘브레드!
60분 이내 중급
조리순서Steps
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버터는 중탕 or 전자레인지 or 오븐등으로 녹여 주세요.

전자레인지

녹인 버터에 설탕, 계란, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
녹인 버터에 설탕을 먼저 넣고 적당히 섞은 다음 나머지를 넣는 게 좋을 것 같다는 생각이 드네요. 혹은 계란, 우유,설탕,소금을 넣고 잘 섞은 다음 녹인 버터를 합쳐 주셔도 좋을 것 같아요.
중력분, 콘밀, 베이킹 파우더를 먼저 넣고 우유를 부어
수저 등으로 잘 섞어 주세요. 날가루없이 잘 섞일 정도면 되어요.
반죽을 밥수저로 한스푼(약 50그람)씩 떼내어 줍니다.
동그랗게 모양을 잡아 주세요. (손에 들러붙지 않으니 둥글리기 해주세요)
동그랗게 모양이 잡힌 반죽에 깊숙히 칼집을 넣어 주신 후
계란물을 발라 주시면 되세요. 계란물은 계란노른자+물약간 섞어서 발라 주시면 돼요. 180도 예열된 오븐에서 25~30분정도 색상을 보아가며 구워 주세요.

오븐

콘브레드 완성
팁-주의사항
콘밀 대비 백밀가루를 조금 더 많이 넣으시면 더 말랑하고 쫄깃한 식감이 있는 것 같아요~

등록일 : 2011-10-24 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 7
요리 후기 14

갑질녀 2019-10-10 11:29:26

빵도 아닌것이 쿠키도 안니것이...겉은 바삭 속은 촉촉...달지도 않고 담백해서 자꾸 먹게되네요. 넘 맛있어요 레시피 넘나 감사합니다 

혜수기야 2018-02-27 21:57:35

레시피보고 했더니 완전 맛있어요~겉은 바삭하고 속은 촉촉하네요^^ 금새 다 먹고 두번째 할땐 버터 대신 오일 넣었더니 맛이 좀덜하긴하네요~ 계란물은 생략했답니다~^^ 

구운알밤 2017-06-09 14:22:50

이대로 해 먹어봤는데..넘 맛있어요^^ 많이 달지도않고 딱좋네요^^ 

댓글 6
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