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서현마미

간식으로 좋은 견과류 꿀호떡 만들기

쫄깃하고 달콤 고소한 견과류 꿀호떡입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [반죽 재료]
  • 우리밀 통밀가루 2컵
  • 찹쌀가루 1/3컵
  • 인스턴트 드라이이스트 1ts
  • 1Ts
  • 소금 3꼬집
  • 180cc
  • 우유 60cc
  • 식용유
    [견과류 호떡소]
  • 견과류
  • 아몬드
  • 피칸
  • 땅콩
  • 호박씨) 70g
  • 5Ts
  • 계피가루 1ts
  • 녹말가루 1ts
조리순서Steps
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볼에 체친 가루류 넣고 인스턴트 드라이이스트, 꿀, 소금을 넣어 고루 섞어줍니다. 미지근하게 데워둔 물과 우유를 넣고 조금 질척한 상태가 되도록 반죽해주세요. (물은 처음부터 몽땅 다 붓지 마시고, 반죽 상태를 보아가며 부어주세요.) 윗면에 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 약 40분정도 발효시켜줍니다.
그릇에 계피가루와 녹말가루를 넣고 섞어준다음, 꿀을 넣어 고루 섞어줍니다. 그런다음 준비해둔 견과류 넣어 잘 섞어주세요.
반죽이 발효되면 손에 식용유를 넉넉하게 발라주고 반죽은 한줌 정도 쥔다음 호떡소를 한 숟가락씩 넣어 오므려주세요. 달군팬에 식용유를 두르고 오므려준 반죽을 올려줍니다. 5~6초정도 지난후 뒤집어서 동글납작하게 눌러 모양을 잡아줍니다. 그런다음 양면을 노릇하게 구워주시면 되요.
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등록일 : 2010-11-26 수정일 : 2016-02-22

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