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햇살바람
생선조림...사실 전 생선을 크게 좋아하는편은 아닌데
바닷가 근처에 살다보니..늘상 집에 가득한게 바로 생선이랍니다.
아이들 생선 많이 먹여야한다고 챙겨다 주시는
친정아버지 덕분에 울애들은 좋은생선을
너무도 잘 챙겨 먹고 있네요..
이 추위에..막내딸 주신다고.. 거다란 갈치 두마리
언제나 처럼 손질다해서 보내주셨네요..
갈치무조림..재료준비하기..
재료: 갈치 大1마리,무우,호박,파,양파,홍고추
양념장: 생선조림용으로 시판되는양념장1개,된장1스푼,마늘1스푼,설탕1/2 .육수500ml
(스푼은 밥숟가락 기준)
야채는 미리 손질해서 준비해두시구요..원래는 무우를 크게 잘라 미리 삶아야
하는데.. 빨리 해달라는 통에.. 무우 얇게 썰어 함께 조림하려고..
작게 잘라주었답니다.
갈치는 미리 손질해주셔서 손질할것도 없이..
걍.. 조림하면 되죠
시판되는 양념장을 잘 사용하는편은 아닌데..
어떤맛이 날지 궁금해서..주부라면..
시판되는것도 좀 참고는 해야할것 같아서...
생선조림양념장1개와 된장1스푼 마늘1스푼,설탕1/2스푼 육수200ml에
양파,파,홍고추를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
냄비 바닥에 무우를 먼저 깔아주세요.
그리고 갈치를 올려주시구요.~
갈치위에 양념장 골고루 올려주세요
양념장만 올려도 먹음직스러워보이죠...ㅋㅋㅋㅋ
어떤맛일지 기대도 되고..^^
보글보글 맛있게 갈치무조림이 완성이 되어가고~
갈치무조림을 자박하게 국물이 조금 있게 만들어서..
생선 골라먹고는 국물에 밥비벼 먹어도 별미랍니다~
바쁘게 요리하다보니..제대로 갖추진 못했지만..
맛은 완전 끝내줬답니다.~
갓지은 밥한술에..갈치한점...와우~
군침 마구 돕니다.
갈치무조림 먹을때 생각이 나서..사진 보니 다시
먹고 싶어지네요~
등록일 : 2008-12-26 수정일 : 2008-12-26
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