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유현맘

부드러운 돼지고기 안심을 넣은 오징어 불고기

돼지고기도 역시 안심이 부들부들 하더라구요~~안심을 넣어서 오안불고기를 만들었어요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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오징어 다리는 다른요리에 쓰고 몸통만 남겨두었답니다.
양파는 채썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 대파는 채썰어둔게 있어서 그냥 2큰술 넣었답니다.
오징어는 링으로 썰어야 볶음을 했을때 더 맛있어 보인답니다.
먹기좋은 크기로 썬 돼지고기 안심을 볼에 담았어요.
시판 양념장에다가 고추장 1큰술, 맛술 2큰술, 생강가루 1/2작은술, 참기름을 반큰술을 넣어서 양념장을 만들었답니다. 직접 양념을 다하시려면 고추장 4큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 약간, 생강가루, 후추가루, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술을 넣어서 양념을 만드신 다음 넣어주세요. 조물조물 무쳐준 다음 30분정도 양념이 베이게 재워두시면 좋아요
새송이 버섯을 먹기좋은 크기로 썰어서 함께 무쳐주세요.
볶을 팬에 양념한 돼지고기와 오징어를 넣어주고 브로콜리도 함께 넣어서 볶아주세요. 양념이 걸쭉해질 때까지 충분히 볶아주세요. 그래야 오징어 속까지 양념이 쏙쏙 베어들어요. 다볶아졌으면 채썰어둔 파프리카와 피망을 넣어주세요.

등록일 : 2008-12-22 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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