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메기맹이
안녕하세요~~
추석연휴 잘보내고 계신가요 ^^
오늘은 추석에 쓰고 남은 제사닭을 맛나게 드실수 있는
닭볶음을 준비해봤어요.
사실 이게 닭강정 양념으로 만든거라 닭강정이라고해야하는데
튀긴게 아니라서 살이 흐믈흐믈 해서 강정삘이 안나드라고요.
그래도 요고 맛은 보장합니다, 제가!
매콤달콤해서리 간식으로 그냥 드셔도 좋고
아이들은 맵다 싶으면 밥이랑 같이 먹어도 좋답니다.
닭강정 양념 썼다할때부터 그 맛의 삘을 느끼신 분도 계시겠죵? ^^
남은 닭, 땅콩가루(생략가능)
양념 - 간장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 케찹 2큰술, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술,
다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술, 다진 양파1/2큰술
양념은 닭 400g 정도의 양념입니다.
남은 닭이라서 그리 많지 않겠으나 많으실 때는 분량을 살짝 늘리세요.
계량 스푼이 없으시면 그냥 밥숟가락으로 통일해서 밥숟가락 기준으로 동량을 넣어주시면 되요.
1. 닭은 잘 찢어서 준비해둡니다.
2. 분량의 양념을 냄비나 팬에 넣고 잘 섞어서 불에 올립니다.
익혀진걸 버무리듯 졸여줄꺼라서 높이가 깊은 용기가 좋아요.
3. 양념이 바글바글 끓으면 닭고기를 넣고 잘 섞어가며 졸여줍니다.
4. 마지막에 낼때 땅콩가루가 있으면 뿌려서 내도 더먹음직스럽겠죠.
매콤달콤 맛납니다.
고소한 땅콩도 같이 씹혀서 좋구요.
저는 그냥 먹어도 괜찮던데 술안주 같은걸로 좋을듯해요.
강정처럼 딱딱하고 그렇지 않고 부드러워서 아이들은 밥반찬으로도 괜찮구요.
건강조심하시구요 ^^
등록일 : 2008-09-15 수정일 : 2013-02-05
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