Name: 미트볼 튀김
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 간 것 400g; 계란 1개; 양파 1/2개; 빵가루 1/2컵; 브로콜리; 치즈; 방울토마토; 단호박; 식용유; 허브솔트 1/2ts; 후추 조금; 우스터소스 1T

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밀키

미트볼 튀김

미트볼 속에 야채와 치즈가 쏘옥~ 맛있는 미트복 튀김입니다!

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

허브솔트
1/2ts 구매
후추
조금 구매
우스터소스
1T 구매

노하우

조리순서Steps

제일먼저 속재료를 작은크기로 잘라 준비하고 브로콜리와 단호박은 소금물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다. 치즈는 고형 피자치즈를 넣거나 저처럼 체다슬라이스를 2장 겹쳐서 잘라서 준비합니다.

볼에 고기를 넣고 다진양파등 속 재료를 모두 넣고 조물조물 반죽하다가 끈기가 생기도록 치대 줍니다. 고기반죽에 우스터소스나 향신간장이 들어가면 맛있고 튀긴 후 고기색도 이쁘답니다.

이렇게 고기를 반죽했으면

손바닥에 한수저를 떠놓고 속재료를 한개 올려주고 오무려서 손바닥으로 비벼서 동그랗게 빚어 주세요.

밀가루-계란-빵가루를 씌워서 170도의 기름에 튀겨줍니다. 눌러봐서 탄탄하고 수분이 나오지 않음 다익은 거랍니다. 작게 빚으면 20개 크게 만들면 16개정도 나올꺼에요.

케찹이나 초간장 또는 겨자소스를 찍어 드시면 더맛있어요~

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등록일 : 2008-07-23 수정일 : 2015-08-06

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