카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
쿡맘
해봤는데 역시나 괜찮네요.
오븐에 구웠더니 기름도 마이 빠지고..
먼저 이것도 소스부터 만들어놔야 편해요.
고기 400그람 기준.
된장 1큰술, 물1큰술, 왜간장 2작은술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
다 넣고 섞은 다음 고기 넣고 양념 잘 배게 섞어둡니다.
닭 넓적다리살은 칼집을 좀 깊게 내 준 후에 만들어 놓은 양념장을 골고루 뭍혀서
30분 정도 상온 혹은 날이 더우니 냉장보관하세요.
그리구 무쇠팬이나 오븐팬에 올리고 230도 예열한 오븐에서 40분 정도 굽습니다.
20분 정도 있다가 꺼내면 색이 노릇노릇해져있죠.
오븐에 올리고 남은 양념장은 이때 뒤집은 다음 한 번 더 발라 구우면 맛있죠.
좀 더 들어가서 땀을 빼게 한 다음 꺼내기.
색깔이 아쥬 기냥..
사실 저렇게 무쇠팬에 바로 뜨끈할 때 먹어야 맛있지만
예쁘게 담아 먹는 것도 굿.
잣가루 빻아 고명으로 살짝 올려주면 예쁘요.
좀 전에 만든 가지볶음이랑 같이..
된장으로 발라 구워 구수하니 맛있어요. 바싹 구우니 기름기도 쫙 빠져서 좋네요.
출처 : 빈틈씨의 먹자골목 (http://beentm.egloos.com/)
등록일 : 2008-07-23 수정일 : 2008-07-23
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.