절임배추 10kg 김장하기

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절임배추 10kg 김장하기

절임배추 10kg로 김장해요

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

절임배추
10kg 구매

[육수]

[가는 양념]

[양념]

노하우

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절임배추 도착하기 전에 미리 육수부터 내어요

찹쌀풀도 쑤어 둡니다

찹쌀풀에 새우젓, 까나리액젓, 멸치액젓
다진마늘, 양파간것, 배 간것
다진생강, 고춧가루, 매실액넣고 양념 만들어요
농도는 다싯물로 조절 합니다
홍시는 껍질벗기고
손으로 으깨어 넣어 주어요
설탕대신 넣는 것입니다
양념 만들어서 두어시간 두면
고춧가루가 불어서 색이 고와지지요

물뻬기는 2시간 헤 주는데요
비닐 끝부분만 자르고
비스듬히 세워서 두었어요
물도 적당하게 잘 빠졌어요
켜켜이 쌓아서 김장할 준비해요

김치속을 안 넣으니
일도 아니게 마무리 됩니다
배추 사이사이에 양념 넣어요
김치통에 담을 때는
꼭지 부분을 서로 엇갈려서 담아 줍니다
위에는 겉잎으로 덮어주고..

등록일 : 2026-11-11 수정일 : 2026-11-11

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