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차이나는밥상

토마토계란볶음, 10분완성 초간단 레시피! 토달토달~

안녕하세요 중국 가정식 레시피를 소개하는 차밥입니다 :)

토마토 달걀 볶음은 한국인에게도 친숙한 중국 음식이죠? 호불호 없이 맛있는 음식이라 저도 중국 유학 시절 정말 많이 먹었던 요리랍니다.

그냥 먹어도 맛있고 밥이랑 슥삭슥삭 비벼 먹으면 더 맛있는 영양만점 토마토 달걀 볶음!

드셔보시면 후회 없으실 테니 저 믿고 한번 만들러 가보실까요~? 고고~~
초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 마늘 보관법마늘 보관법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토에 +자로 칼집을 내고 볼에 담아줍니다
토마토가 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어주고
3~5분 정도 겉면을 익혀주세요

토마토의 껍질이 생각보다 질겨서 벗기지 않고 사용하면 식감을 헤친답니다

검지 손가락 정도 길이의 파를 곱게 다져주세요.
데코 할 파도 송송 썰어주세요~ 데코 할 파는 초록색 부분을 사용하시는 게 보기 좋답니다 :)
저는 다진 마늘이 있어서 바로 사용했는데, 없으신 분들은 2~3알 다져서 준비해주세요!
토마토 껍질을 벗겨보시면 부드럽고 쉽게 벗겨질 거예요!
꼭지도 함께 따주시고 큼지막하게 썰어 그릇에 담아주세요

토마토를 너무 잘게 썰면 이후에 볶을 때 모두 풀어져 버려요

볼에 달걀 3알을 깨주세요
식초 0.5t을 넣고 풀어줍니다

식초를 넣어주면 달걀을 볶은 후의 식감이 한층 더 부드러워져요

팬에 기름을 충분히 둘러주시고 (식용유 2큰술 정도)
달걀물을 넣어 스크램블 식으로 볶아줍니다
볶아 준 계란은 그릇에 잠깐 빼놓아주세요
기름을 다시 둘러주시고
다진 파와 다진 마늘 1T를 넣고 약불에서 타지 않게 볶아줍니다
준비해 놓았던 토마토를 넣고 케첩 1T를 넣어 볶아줍니다
물 60ml를 붓고 소금 0.5t, 치킨스톡 0.5t, 설탕 1t를 넣어 간을 해줍니다
소스가 졸아들면 볶아두었던 달걀을 넣고 소스가 베이도록 볶아주세요
토마토와 달걀이 소스를 머금어서 촉촉해졌어요 :)
그릇에 먹기 좋게 담아주고 데코 할 초록 파를 뿌려주면 새콤달달 영양만점 토마토 달걀 볶음 완성입니다!

등록일 : 2026-09-28 수정일 : 2026-09-28

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레시피 작성자About the writer

차이나는밥상

중국 가정식의 맛과 매력을 쉽고 친근하게 전해요. 정확한 계량과 중국요리의 핵심 포인트를 담아, 집에서도 맛있게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.

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