톡 쏘는 맛이 매력적인 와사비 오이무침 만들기｜아삭하고 새콤한 밥반찬

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톡 쏘는 맛이 매력적인 와사비 오이무침 만들기｜아삭하고 새콤한 밥반찬

오이는 그냥 무쳐 먹어도 맛있지만 여기에 와사비를 조금 넣어주면 평범한 오이무침과는 또 다른 맛이 나요.

와사비 특유의 알싸하고 톡 쏘는 맛이 오이의 시원하고 아삭한 식감과 정말 잘 어울리더라고요.

특히 고추장이나 고춧가루를 많이 넣지 않아도 와사비가 들어가면서 맛이 확 살아나서, 깔끔한 반찬을 만들고 싶을 때 활용하기 좋은 레시피예요.

오늘은 혼자 먹기 좋은 1인분 와사비 오이무침으로 만들어봤어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
양파
1/8개 구매
와사비
1/2작은술 구매
진간장
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
설탕 또는 알룰로스
1작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋은 두께로 어슷썰어 주세요.
너무 얇게 썰기보다는 살짝 도톰하게 썰어야 양념에 버무렸을 때 오이의 아삭한 식감이 살아 있어요.

양파도 얇게 채 썰어 준비합니다.

볼에 진간장 1작은술 + 식초 1작은술 + 설탕 또는 알룰로스 1작은술 + 와사비 1/2작은술 + 참기름 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어주세요.

와사비가 한곳에 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.

볼에 오이와 양파를 넣어요.

두 가지를 잘 섞어주세요.

손질한 오이와 양파에 양념장을 넣고 가볍게 버무려 주세요.
오이는 오래 세게 주무르면 물이 많이 생길 수 있으니 먹기 직전에 살살 무치는 것이 좋아요.

와사비는 기호에 따라 가감하세요.

마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

와사비오이무침 관련 상품

등록일 : 2026-09-25 수정일 : 2026-09-28

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#와사비오이무침 #오이무침 #와사비요리 #오이 #밑반찬 #반찬

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