소고기떡갈비 (수제떡갈비 고기반찬 떡갈비레시피 떡갈비양념)

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ariel1007

소고기떡갈비 (수제떡갈비 고기반찬 떡갈비레시피 떡갈비양념)

소고기 다짐육으로 쉽게 만드는 떡갈비 레시피입니다
양념장과 고기속재료등 만드는 과정을 소개합니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 다짐육
350g 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1/3개 구매
가래떡
1/2개 구매
쪽파
4대 구매
식용유
약간 구매
잣
약간 구매

[떡갈비양념]

맛술
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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소고기 다짐육 350g은 키친타올을 이용해 핏물을 제거하고 맛술 2스푼을 넣은 후 밑간을 해 준다

소고기 다짐육 350g, 맛솔 2스푼

볼 , 어른수저

고기에 맛술로 밑간을 하면 잡내를 잡아준다

양파 1/2개, 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개는 잘게 다져서 달군팬에 넣고 볶아준다

양파 1/2개,. 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개, 식용유 약간

도마 , 칼 , 후라이팬 , 우드스푼 , 접시

중불

양파와 새송이버섯을 볶을 땐 식용유 없이 볶아서 야채의 수분을 나려주고 가래떡은 식용유를 약간 두른 후 볶아준다

밑간을 한 소고기에 볶은 양파 1/2개, 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개, 잘게 썰은 쪽파 4대를 넣고 진간장 3스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물엿 1스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 조물조물 무치다가 제대로 치대어준 후 양을 나눠서 떡갈비를 만들어 준다

밑간한 소고기 350g, 볶은 양파 1/2개, 새송이버섯 1/3개, 가래떡 1/2개, 쪽파 4대, 진간장 3스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 물엿 1스푼, 깨소금 1스푼,

볼 , 우드스푼 , 위생장갑 , 도마

후라이팬에 식용유를 두어바퀴 두른 후 만든 떡갈비를 올려주고 노릇하게 구워준다

떡갈비 반죽, 식용유 2바퀴

후라이팬 , 뒤집기

중불

소고기는 너무 오래 굽지 말고 자주 뒤집기 말고 익혀야 고기속에 육즙을 담아줄 수 있다

구운 떡갈비를 접시에 담고 잦을 올려준다

구운 떡갈비, 잣 약간

소고기떡갈비 관련 상품

등록일 : 2026-09-22 수정일 : 2026-09-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#소고기떡갈비 #떡갈비양념 #떡갈비재료 #떡갈비만들기 #떡갈비레시피 #소고기반찬 #메인반찬 #고기요리 #명절음식

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