감자전 (강판에 갈은 감자요리 갈은 감자전)

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ariel1007

감자전 (강판에 갈은 감자요리 갈은 감자전)

감자를 강판에 갈아서 부친 감자전입니다
겉은 바삭 속은 쫀득하면서 촉촉한 뇨끼같은 맛의 감자전입니다

3인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
소금
0.5스푼 구매
식용유
넉넉히 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자 3개는 껍질을 깐 후 깨끗하게 씻어 강판에 갈아준다

감자 3개

칼 , 강판 , 볼

갈은 감자 3개에 소금 0.5스푼을 넣고 고루 섞어준다

소금 0.5스푼

볼 , 어른수저

감자에 수분이 많을 경우엔 전분가루를 섞거나 감자를 잠시 두었다가 수분이 걸러지면 따라낸다

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 수저로 2~3스푼씩 떠 올려 중불에서 노릇노릇하게 부쳐준다

갈은 감자 3개, 식용유 넉넉히

에그팬이나 일반 후라이팬

중불

감자를 스푼을 떠 올린 후 가장자리가 익기시작하면서 팬에서 감자전이 분리되면 뒤집어준다 모양도 안 흐트러지고 잘 떼어진다

접시에 담은 후 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다

감자전, 파슬리가루

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등록일 : 2026-08-11 수정일 : 2026-08-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#감자전 #갈은감자요리 #갈은감자전 #감자요리 #감자전부치는방법 #식감좋은감자전 #간식 #술안주 #밥반찬

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