청국장 맛있게 끓이는법 돼지고기 청국장찌개 레시피 저녁밥상

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포우맘의요리

청국장 맛있게 끓이는법 돼지고기 청국장찌개 레시피 저녁밥상

더운 여름이라 시원하고 차가운

음식을 찾아 먹게 되는 것 같습니다.

하지만 가끔은 따뜻한 집밥 한 그릇이

그리워질 때가 있어요

오늘은 날씨는 덥지만

시원한 음식만 먹을 수 없기 때문에

몸을 따뜻하게 해 주는

청국장찌개를 저녁밥상으로 차려 보았어요
구수하고 소화가 잘 되는 청국장찌개에

오늘은 진한 맛을 내는

돼지고기를 넣어서 저녁 밥상을 준비했어요
사계절 보양식

발효된 콩의 깊은 맛을 느낄 수 있는

청국장찌개 레시피

함께 알아볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파 반 개를 채 썬 다음
3등분으로 썰어주고
대파는 반으로 가른 후에 송송 썰어주세요

청양고추는 송송 썰고
두부는 한 입 크기로 깍둑 썰어주세요
매운거 잘 못 드시면 청양고추는 생략 가능합니다.
그렇지만
청양고추를 하나 둘 넣어주면
청국장이 더 맛있습니다.

다진 고기는 키친타월을 준비해서
핏물을 닦아줍니다.
돼지고기의 다진 부위 대신에
김치찌개용 고기를 준비해도 좋아요

청국장과 신김치도 준비하세요
신김치는 가위를 사용해서
송송 썰어서 준비하세요

냄비에 다진 돼지고기와 양파 대파
신김치 청양고추
물 3컵을 넣어줍니다.
물 3컵은 600ml입니다
두부와 청국장 된장은 나중에 넣을 거예요

물을 넣은 후에
바글바글 끓여줍니다.

재료가 끓어오르면
청국장과 된장 1스푼을 넣어주세요

청국장과 된장을 넣어주고
청국장과 된장을 풀어줍니다

두부와 다진마늘 1스푼을 넣어주고
한소끔 끓입니다

간을 보세요
간이 부족하면 소금을 약간 넣고
간 조절을 하고
싱겁다 싶으면 물을 추가해서 넣어
간을 맞춥니다.

완성된 청국장은 그릇에 담아줍니다.

다진 돼지고기의 씹히는 맛 때문인지
청국장이 구수하고 맛이 무척 좋습니다.
아이들이 있는 집이라면
다진 돼지고기를 넣어서 만들어 보세요

돼지고기청국장 관련 상품

등록일 : 2026-08-09 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#청국장맛있게끓이는법 #돼지고기청국장찌개 #돼지고기청국장찌개레시피 #저녁밥상

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