새콤달콤 입맛 살리는 반찬, 쌈다시마 초무침 만들기

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밥심은국력

새콤달콤 입맛 살리는 반찬, 쌈다시마 초무침 만들기

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 입맛이 없어서 냉장고를 뒤적 이다가 사다 둔 다시마 쌈다시마로 초무침을 만들어봤어요. 쌈다시마는 초고추장에만 찍어 먹어도 맛있지만, 채소와 함께 새콤달콤하게 무치면 밥반찬으로 정말 좋더라고요. 오독오독한 식감에 바다 향이 은은하게 올라오고, 입맛까지 확 살아나는 느낌 칼로리 부담도 적어서 가볍게 먹기에도 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌈다시마
150g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
청양고추 선택
1개 구매

[초무침 양념]

초고추장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
알룰로스 또는 설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시중에 염장 쌈다시마를 판매해요. 이걸 구입하시면 됩니다.

요렇게 생겼어요.

쌈다시마를 반만 사용했어요.

쌈다시마는 가볍게 헹군 뒤에 짠맛이 강하면 찬물에 5~10분 정도 담가두세요. 너무 오래 담가두면 식감이 물러질 수 있어서 짧게 담그는 게 좋아요.

오이는 돌려깎기하여 씨를 제거 하고 채를 썰어줍니다. 당근과 양파도 채를 썰어줍니다.

찬물에 5분 정도 담가줍니다.

야채탈수기에서 채소의 물기를 제거해요.

볼에 초고추장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어 양념장 을 만들어요.

물기 짠 쌈다시마를 넣어주고 양념 을 섞어요. 채소를 넣어주고 무친 후 통깨를 한번 뿌려주세요. 너무 오래 무치면 다시마에서 물이 나와서 먹기 직전에 버무리는 게 가장 맛있어요.

쌈다시마 초무침 완성!

한입 먹자마자 새콤달콤한 양념에 오독오독한 다시마 식감이 정말 잘 어울렸어요. 오이는 시원하고 양파는 아삭해서 전체적으로 식감이 아주 좋더라고요. 특히 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌! 밥반찬으로도 좋고 술안주처럼 가볍게 먹기에도 괜찮았어요.

쌈다시마초무침 관련 상품

등록일 : 2026-05-22 수정일 : 2026-05-22

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#쌈다시마초무침 #쌈다시마 #쌈다시마효능 #반찬 #술안주

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