오늘의 밥도둑 밑반찬! 꽈리고추어묵볶음 레시피

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오늘의 밥도둑 밑반찬! 꽈리고추어묵볶음 레시피

오늘은 밥 한 공기 뚝딱 가능한 꽈리고추어묵볶음 레시피를 준비했어요!
고춧가루 때문에 다소 매콤해 보이지만,
달짝지근한 간장조림소스와의 조합이 너무 잘 어울리더라고요.
(오랜만에 너무 잘 먹은 거 있죠?

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
꽈리고추
3개 구매
대파
약간 구매
양파
1/2개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
물
50ml 구매
고춧가루
2스푼 구매
참기름
2바퀴 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료 손질부터 할게요!
사각 어묵 3장 준비했습니다.
이번엔 어떤 모양으로 썰까 하다가 삼각 모양으로 손질했어요!
대파 양은 취향껏 준비해 주세요.
저는 꽈리고추가 있으니, 너무 매울까봐 조금만 어슷 썰어줬어요.

사각어묵 3장, 대파

양파는 1/2개만 깍둑 썰어줬고요.
꽈리고추는 3개 준비했어요.
3개만 넣어줘도 매운 향이 확 올라와서, 아이들 반찬 메뉴로 준비하신다면 살짝 조절해 주세요!

양파 1/2개, 꽈리고추 3개

이제 예열된 팬에 기름 두르고, 다진 마늘 1스푼 볶아줄게요.

다진마늘 1스푼

어느 정도 볶아졌다면, 양파랑 어묵 넣고 같이 볶아주고요.

여기에 간장 2스푼, 설탕 2스푼 넣고 또 버무려줄게요.

간장 2스푼, 설탕 2스푼

이때 썰어둔 꽈리고추를 넣어줍니다.
그리고 물 50ml 부어줄게요.

꽈리고추, 물 50ml

여기에 고춧가루 2스푼 부어주고요.

고춧가루 2스푼

아까 썰어둔 대파도 올려준 다음 같이 볶아봅니다.
이렇게 보면 많이 매콤할 거 같죠?
저는 설탕 2스푼을 넣어줘서, 솔직히 매콤한 맛이 좀 중화되는 느낌이었어요.
단맛 줄이길 원하시는 분들은 설탕 1스푼만 넣어주세요.

설탕 2스푼

이제 마무리로 참기름 2바퀴 둘러주고,
1분 정도만 볶아줄게요!

참기름 2바퀴

오늘의 밥도둑 반찬, 꽈리고추어묵볶음 완성! 입니다,
검은깨 뿌려주니, 더 맛있어 보이지 않나요?☺️
빨간 어묵볶음이라 맵기만 한거 아닌가 싶으실 텐데요.
진짜 감칠맛이 장난 아닙니다..
뭐 들어간 재료도 없는데, 황금비율로 잘 맞췄다 싶었어요.
오랜만에 밥도둑 반찬 만든 기분입니다

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2026-05-10 수정일 : 2026-05-11

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레시피 작성자About the writer

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