(오늘의파머스) 해남 꿀고구마 맛탕만들기 레시피 초간단 아이간식 10분요리

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(오늘의파머스) 해남 꿀고구마 맛탕만들기 레시피 초간단 아이간식 10분요리

오늘의 파머스에서 시킨 해남고구마로 아이가 좋아하는 고구마 맛탕 만들어 먹었어요!
호풍미(호박)고구마라 올리고당을 적게 넣어도 충분히 달고 넘 맛있더라구요!^^

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
4개 구매
식용유
4컵 구매
올리고당
1/2컵 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마 커팅 전
먼저 고구마를 세척 한 후에
감자필러로 껍질을 탈피해주세요

고구마 필링 후
고구마 껍찔을 깐 후에는
깍두기 정도 되는 크기로 썰어주세요
크기는 선호하시는 모양으로
썰어주시면 되는데 다만
모든 모양이 비슷해야
같은 조리시간에 같은 식감으로 나오더라구요
일정한 모양이 포인트에요!!

고구마 기름에 튀기기
둥근 후라이팬이나 가정용 웍에
고구마가 잠길 정도의 식용유를
부워낸 후 3분정도 센불로 가열해요!

오랫동안 튀기기
온도계가 있으면 딱 좋아요
기름이 170-180도 까지 오르면
고구마를 하나하나 빠르게 넣어줍니다

해남고구마 빠스 맛탕 50프로 완료
빠글빠글 튀기는 소리가 나면
7-8분 동안 뒤적거리면서 튀겨줍니다
(작은 사이즈의 고구마는 5-6분 튀겨줍니다)
어차피 추후에 시럽에 졸일 때
재가열을 하기 때문에 걱정은 노노!!

고구마 튀기기 7-8분

시럽에 졸이기
식용유 한 국자 + 설탕 5스푼을
후라이팬에 같이 넣고 가열해요
설탕을 젖지 않고
완전히 녹아 갈색화 되었을때
고구마를 넣어 볶아줍니다
(이래야 바삭한 고구마맛탕이 완성됩니다)

그릇에 펼치기
설탕이 끈적끈적하기 때문에
고구마를 볶아 준 후에는 넓은 그릇에
펼쳐줘야 서로 붙지 않아요
해남고구마 정말 맛탕으로
너무 맛있더라구요
(밑에 영상으로도 레시피 참고해보세요)
해남고구마 집에서 해먹는 10분 맛탕

: 달달한 음식을 싫어하시는 분들은
에어프라이에 구워드시거나
냄비에 쪄먹어도 너무 맛있는
노란빛깔의 호풍미 완성입니다!

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2026-04-07 수정일 : 2026-04-07

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#고구마 #해남고구마 #호풍미고구마 #호박고구마 #고구마빠스 #고구마맛탕

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