참치 김치찌개 만드는 법 떡국떡 이용한 황금 레시피

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참치 김치찌개 만드는 법 떡국떡 이용한 황금 레시피

오늘은 누구나 좋아하지만, 은근히 맛 내기 어려운 참치 김치찌개를 만들었어요. 명절에 남은 떡국떡을 듬뿍 넣어 밥 없이도 든든한 일품요리로 활용하시기에도 좋아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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김치는 한 입 크기로 썰어주고, 대파는 송송 썰었어요. 떡국 떡은 상태에 따라 물에 미리 10분 정도 불리거나 가볍게 헹궈 사용합니다.

냄비에 캔의 기름을 살짝 두르고 김치를 충분히 볶아주세요. 김치가 투명해질 때까지 볶아주면 깊은 국물을 준비할 수 있어요. 감칠맛이 더해지지요.

물(또는 쌀뜨물)을 넣어 센 불에서 끓어오르면 떡과 살코기를 넣어주세요. 이때 너무 휘저으면 으깨져 형태가 없어지니 가능한 건드리지 않으시는 게 좋아요.

고춧가루 1T를 넣어 먹음직스러운 색감을 내고, 국간장으로 깊은 감칠맛을 더해주었습니다.
국간장 대신, 참치 액이나 쯔유 정도를 추가해도 좋더라고요. 취향껏 선택해 주세요. 간장 넣으면 특유의 맛이 저는 좋더라고요

마지막으로 대파를 넣고 2~3분만 더 끓여주면 완성입니다. 여기에 순두부를 넣어도 잘 어울려요. 버섯 등을 추가하면 부족한 영양을 더 할 수 있겠지요?

김치가 너무 시다면 설탕을 반 큰술 정도 넣어주세요. 설탕이 산도를 중화시켜 신맛을 줄여 자극적이지 않습니다.

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등록일 : 2026-04-04 수정일 : 2026-04-06

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