머위요리 머위나물볶음 들깨 머위볶음 | 봄철 꼭 먹어야 하는 집밥 루틴

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춤추는루나

머위요리 머위나물볶음 들깨 머위볶음 | 봄철 꼭 먹어야 하는 집밥 루틴

봄이 오면 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유

요즘 아침 공기가 달라졌죠.
봄이 오면 몸이 먼저 알아요.

이럴 땐 자연스럽게 찾게 되는 게
바로 머위요리 같은 봄나물이에요.

겨울 동안 무겁게 쌓였던 느낌을
가볍게 풀어주는 한 끼.

억지로 건강 챙기는 느낌이 아니라
"지금 먹어야 가장 맛있는 음식"

그래서 저는 이 시기에
꼭 한 번은 머위나물을 챙겨 먹어요.

4인분 120분 이내 초급

[재료]: 머위 200g + 굵은소금 1 국간장 1.5 다진 마늘 0.5 설탕 0.3 들기름 2 물 100ml + 들깨가루 2 , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서Steps

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머위는 씻어 흙을 제거해 주세요.
끓는 물에 굵은소금을 넣고
머위를 3~4분 정도 삶아주세요.

삶은 머위를 찬물에 헹군 뒤 30분 이상 물에 담가주세요.

줄기 껍질을 잡고 쭉 벗겨주세요.
삶은 후 제거하면 쉽게 제거되고
식감도 훨씬 부드러워져요.

먹기 좋게 잘라주기.
국간장 1.5T + 다진 마늘 0.5T + 설탕 0.3T

조물조물 무쳐 5분 방치!
물에 들깨가루 넣고 풀어주기

팬에 들기름 두르고 양념한 머위를 넣고
중불에서 1분 정도 볶아요.

들깨가루물을 넣고 자박하게 볶아주세요.
수분이 어느 정도 날아가면 약불에서 마무리해 주세요.

: 머위는 물에 담가야 쓴맛이 빠져요.
들깨가루는 꼭 물에 풀어서 사용하세요.
껍질은 삶은 후 제거하면 더 편해요.

등록일 : 2026-03-26 수정일 : 2026-03-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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