맑은동태국 맛있게 끓이는 법

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맑은동태국 맛있게 끓이는 법

맑은동태국 맛있게 끓이는 법 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태 대
1.5마리
무
70g
대파
1대
미나리
50g

[양념]

코인육수
2개
다진마늘
1.5T
액젓

노하우

▶ 동태 손질법

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▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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무는 나박썰어
코인육수넣고 물 부어 끓일게요

냉동해 두었던 손질동태인데요
냉장실로 옮겨 해동 했어요
흐르는 물로 한 번 헹궈 사용할게요

팔팔 끓는 육수에
동태넣고 끓여요
급 온도가 떨어졌어요
끓으면서 또오른 거품은 걷어 줍니다
지켜서서 계속 걷어요
그래야 깔끔한 국물 먹을 수 있어요
잡내도 없고..

대파, 다진마늘, 미나리넣고
한 소끔 더 끓여 마무리 할게요

마무리~
부족한 간은 액젓으로 맞추어요

등록일 : 2026-03-17 수정일 : 2026-03-17

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