콩나물국 시원하고 얼큰하니 칼칼하게 끓이기

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쑤니이

콩나물국 시원하고 얼큰하니 칼칼하게 끓이기

시원하고 칼칼한 콩나물국이 먹고 싶어서 끓여 먹었어요. 굳이 고춧가루를 넣지 않아도 청양 고추가 들어가서 시원하고 얼큰하니 칼칼하게 끓여 져서 맛있어요. 추울때 얼큰하고 시원한 콩나물국 한그릇에 밥 한공기 말아서 먹으면 말해 뭐해요 ㅎㅎ

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
180g 구매
청양 고추
2개 구매
대파
1개 구매
생수
적당량 구매

[양념]

소금
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 여러번 씻어서 체에 받쳐 주세요.

대파는 씻어서 송송 썰어 주세요. 고추는 씻어서 송송 썰어 주세요.

냄비에 콩나물을 담고 생수를 콩나물이 다 잠기도록 부어 주세요.

소금을 넣고 뚜껑을 덮고 끓을때 까지 뚜껑을 열지 말고 계속 끓여 주세요.

콩나물을 계속 끓이다가 콩나물이 어느 정도 다 익었으면 뚜껑을 열고 멸치 액젓 2큰술을 넣어 주세요. 액젓이 없으면 국간장 또는 소금으로 간을 해 주세요.

다진 마늘 0.5큰술을 넣고

다시 끓어 오르면 대파랑 고추를 넣고 끓여 내면 맛있는 콩나물국 이에요!

: 콩나물국을 끓일때 소금을 넣고 첨부터 뚜껑을 덮고 끝까지 끓이거나 아니면 첨부터 뚜껑을 덮지 않고 끝까지 끓여 주세요. 그래야 콩나물 비린내가 나지 않아요. 간은 취향에 맞춰서 가감 해 주세요.

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등록일 : 2026-03-13 수정일 : 2026-03-13

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레시피 작성자About the writer

자극적이지 않으면서 요리를 쉽게 만들고 싶어하는 쑤니이

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#콩나물 #콩나물국 #국요리 #콩나물국끓이기 #콩나물국끓이는법 #국 #얼큰한콩나물국

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