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춤추는루나

콩나물 김칫국 | 백종원 콩나물 김칫국 끓이는 법 시원한 집밥 국물요리

시원한 콩나물국 김치를 넣으면 더 개운해요.
콩나물국은 집에서 감장 자주 끓이는 국물요리 중 하나입니다. 여기에 김치를 넣어 끓이면 시원하면서도 칼칼한 콩나물 김칫국이 되는데요. 흔히 알려진 백종원 콩나물 김칫국처럼 간단한 재료로도 깊고 개운한 국물 맛을 낼 수 있어 집밥 메뉴로 꾸준히 사랑받는 국입니다.

저는 평소 건더기 맑은 국을 좋아해요.
김치만 들어간 김칫국보다 콩나물을 넣으면 훨씬 든든해지거든요.
아삭한 콩나물이 씹히는 식감도 좋고, 국이지만 건더기가 많아서 한 그릇 먹으면 꽤 포만감도 있어요.
365일 다이어터지만 이렇게 건더기 듬뿍 넣고 짜지 않게 끓인 국은 부담 없이 먹기 좋더라고요.
자기야, 국 하나라도 맛있고 균형 있게 먹어야죠.
이게 바로 루나 스타일 집밥이에요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 가위를 잘게 잘라 주세요.
냄비에 참기름을 두르고 김치를 먼저 넣고 달달 볶아주세요.
김치가 나른해지면 물을 붓고 코인 육수 2알
물이 끓기 시작하면
다진 마늘, 국간장, 참치 액
김치가 투명해질 때까지 보글보글 끓여주는 거예요.
김치가 익는 동안 대파 송송
콩나물은 흐르는 물에 여러 번 씻고 물 빼기!
김치가 익으면 콩나물을 넣으세요.
여기서 중요한 건 뭐?
뚜껑을 처음부터 열고 끓이거나, 아예 닫고 끓이거나!
익는 중간에 열면 비린내가 나니까 주의해 주세요.
마지막으로 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞추어요.
너무 짜지 않게, 딱 기분 좋을 정도로만!

등록일 : 2026-03-10 수정일 : 2026-03-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#콩나물국#콩나물#김치국#콩나물김치국#해장국#빨간국물#김치#국종류
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