카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
업소용 대용량 레시피로 유명한
임짱표 어묵볶음!
오늘은 가정용 미니 버전으로 만들어
봤어요.
양념은 강렬하고 윤기 좌르르
밥 한 공기 순식간에 사라지는 맛
입니다.
그럼 만들어 볼게요.
재료 (1~2인분)
어묵 200g (4장)
물 40g (밥수저 4큰술)
맛간장 24g
청양고추 1개
양파 약간 (선택)
고추기름 2큰술 또는
고춧가루 1큰술
양념장 (미리 섞기)
캐러멜 10g
또는 노추 1큰술
물엿 30g
진간장 130g
설탕 38g
미림 27g
미원 4g
이 양념은 한 번 만들어 두고
조금씩 나눠 사용하세요.
어묵을 길게 채 썰어줍니다.
어묵 두께가 좀 도톰하네요.
양념장을 미리 만들어 놓고
조릴 때마다 사용하세요.
캐러멜 10g 는 노추 1큰술.
물엿 30g, 진간장 130g
설탕 38g, 미림 27g
미원 4g
맛간장을 준비해요.
팬에 어묵 4장 + 물 40g + 맛간장
24g 넣고 볶아요.
촉촉해지면서 밑간이 됩니다.
청양고추를 넣어줍니다.
양파를 넣고 볶아도 됩니다.
고추기름 1큰술 또는 고춧가루1큰술
을 넣어 볶아요.
고추 기름을 넣는 것이 더
완성도가 좋을 듯해요.
준비한 양념 2큰술 넣고
윤기 나게 볶아 마무리!
잘 볶아졌어요.
임짱표 어묵볶음 완성!
달콤, 짭짤, 매콤, 감칠맛 폭발.
색감이 진하고 윤기가 돌아
분식집 스타일 제대로입니다.
총평
소량 반찬으로 딱
도시락 반찬 추천
술안주도 가능
간은 꼭 조절하면서 넣기
양념이 강한 스타일이라
처음엔 적게, 맛 보며 추가하는
게 핵심이에요.
어묵 좋아하는 분들은 한번 만들어
보세요.
등록일 : 2026-03-02
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.