백합조개탕 레시피 백합 버터없이 삶는 방법

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매들린

백합조개탕 레시피 백합 버터없이 삶는 방법

이마트에서 백합조개 한 팩을 사와서 백합조개탕을 끓여봤어요.

많은 재료가 필요하지 않고 만드는 방법도 아주 간단하답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

백합 1.5kg
1팩 구매
다진마늘
1T 구매
대파
1/2대 구매
소주
1/2병 구매
페퍼론치노 또는 청양고추
취향껏 구매
소금
취향껏 구매
후추
취향껏 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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백합을 물에 넣고 소금 크게 한스푼정도 넣어 30분 이상 해감해주세요.
해감이 끝나면 백합의 껍질을 서로 비벼주면서 이물질을 제거해주세요

해감할때는 어둡게 해주셔야 다 내뱉어요.

저는 쟁반으로 덮어주었어요.

해감하는 동안 다진 마늘과 대파를 미리 준비합니다.

냄비에 해감한 백합과 다진 마늘, 대파, 소주 반병,
물은 아래까지 살짝 잠길정도만 넣고 중불로 끓여주세요.

국물이 끓어오르면 페퍼론치노를 적당량 넣어 칼칼한 맛을 더해줍니다.

백합의 입이 벌어지면 완성입니다.

마지막으로 남은 대파를 뿌려주
소금 후추로 취향껏 간해주면 완성입니다.

시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품이라
해장용이나 가볍게 즐기는 국물요리로도 딱 좋아요.

백합조개탕 관련 상품

등록일 : 2026-02-25 수정일 : 2026-02-25

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#백합술찜레시피 #백합탕레시피 #백합탕끓이는법 #백합요리 #백합조개탕레시피

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