[곤드레솥밥] 건강 집밥 레시피

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싱글밀

[곤드레솥밥] 건강 집밥 레시피

곤드레나물 싫어하는 사람 있을까요?
특유의 고급진 향과 삶으면 부드러운 식감엔 따라올 나물이 없을 듯 해요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
200g 구매
렌틸콩
1/2컵 구매
감자
1개 구매
삶은 곤드레
1줌 구매

노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

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건조 곤드레는 충분한 시간 불려야 하는데 중간에 물이 갈색으로 변하면 한두 번 물을 갈아준다.
나는 6시간 불렸는데 조금 더 불려도 좋다.
불린 후 질긴 부분은 잘라내고 꼼꼼하게 손질해 줬다.
그런 다음 끓는 물에 20분쯤 푹 삶고, 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋은 크기로 자른다.

렌틸콩 역시 불리는데 시간이 많이 필요하므로 곤드레나물 불릴 때 함께 불려두면 좋다.
이제 무쇠솥에 불린 쌀과 렌틸콩, 삶은 곤드레나물과 감자까지 넣고 물을 넣는다.
물은 전체 곡류와 1:1 비율이면 충분하다.

뚜껑을 잘 닫고 센불 7분, 약불 7분, 뜸들이기 5분이면 맛있는 곤드레솥밥 완성이다!

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등록일 : 2026-02-24 수정일 : 2026-02-24

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

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#곤드레밥 #곤드레솥밥 #다이어트솥밥 #곤드레요리

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