시아버님께서 극찬하신 속편한 대패 배추찜

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참한요리

시아버님께서 극찬하신 속편한 대패 배추찜

배추와 양배추에 대패삼겹을 올려 쪄내기만 하면 완성되는
간단하지만 건강한 찜 요리예요.
기름기 부담 없이 담백하고 부드러워
어르신들도 편하게 드시기 좋고,
집들이나 부모님 모시는 자리에도 잘 어울리는 메뉴랍니다.
찍어 먹는 소스에 따라 맛이 달라져
질리지 않고 즐길 수 있는 대패 배추찜이에요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2개 구매
알배추
1/2개 구매
팽이버섯
1개 구매
대패삼겹살
450g 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

동영상

조리순서Steps

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양배추 채썰어 찜기에 담아주세요. (양배추 채 안 써는게 더 좋을 것 같아요)

양배추1/2

채깔 , 찜기

알배추와 버섯도 올렸어요. (집에 있는 야채, 버섯 넣으면 좋아요)

양배추1/2, 팽이버섯1

집에 있는 야채, 버섯 넣으면 좋아요

대패 넣고 쪄주면 끝! (약 30분)

대패 450g

중불

집에있는 고기 넣어도 좋아요.

참소스1, 땡초, 와사비 풀어 찍어먹는 소스 만들어먹어요.

참소스1, 땡초, 와사비

: 배추는 채 썰지 않고 큼직하게 찢어 찌면 식감이 더 좋아요
대패는 맨 위에 올려야 기름이 아래 채소로 자연스럽게 내려가요
찜기 물은 너무 많지 않게 → 배추가 물러지지 않아요
쪄낸 후 바로 먹어야 배추 단맛이 가장 잘 느껴져요

대패배추찜 관련 상품

등록일 : 2026-02-23 수정일 : 2026-02-23

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#배추제 #집들이음식 #건강식

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