초간단 바지락 알리오에올리오, 봉골레 파스타 레시피

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생쥐월드

초간단 바지락 알리오에올리오, 봉골레 파스타 레시피

집들이 메뉴, 혹은 홈파티 메뉴로 딱인 봉골레 파스타를 만들었어요.
바지락살 가득 담은 알리오에올리오라고 생각하시면 되는데요.
정말 간단한데, 맛도 좋으니 꼭 만들어보세요 :)

2인분 10분 이내 초급

[재료]: 바지락 500 g , 소금 , 스파게티면 2 인분 분량 , 올리브오일 , 다진마늘 2 스푼 , 레드 페퍼론치노 1 스푼 , 치킨스톡 1 스푼 , 굴소스 1 스푼 , 물 80 ml

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바지락살 500g을 구매했어요.
이제 30분 이상 잡고, 바지락 해감을 시켜줘야하는데요.

바지락살 500g

아래 사진처럼 찬물에 바지락을 담가놓고,
소금을 조금 풀어준 뒤 30분 이상 냅둔 다음 맑은 물로 여러 번 헹궈주시면 끝입니다.

이제 파스타 면도 삶아봐야겠죠.
아래 사진처럼 움켜진 양은 4인분 정도라고 보시면 됩니다.

파스타면

끓는 물에 4분 정도 삶은 뒤, 체에 걸러 찬물 샤워도 시켜줬어요 :)

이제 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 다진마늘 2스푼을 볶아볼게요.

올리브오일, 다진마늘 2스푼

그런 다음 레드 페퍼론치노를 넣고 같이 볶아주는데요.
‼️ 올리브유가 적으면, 이 레드 페퍼론치노가 금방 타더라고요.
그래서 기름을 넉넉히 둘러줬어요.

레드페퍼론치노

아까 해감해둔 바지락들을 모두 넣고, 같이 볶아볼게요.
중간에 3분 정도는, 냄비 뚜껑을 얹어둘게요.
이렇게 하면, 바지락 입이 열리면서 바지락 자체에 머금고 있던 육수가 나와요!

이제 삶아뒀던 파스타면 2인분 양을 넣고 섞어볼 거예요.

여기에 굴소스 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 물 80ml를 부어줄게요.
소금은 정말 2꼬집 정도 넣었는데요.
생략해도 상관없어요. 취향껏 간 봐주세요.
이렇게 볶기만 하면 봉골레 파스타 완성입니다.

굴소스 1스푼, 치킨스톡 1스푼, 물 80ml, 소금 2꼬집

등록일 : 2026-02-21

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레시피 작성자About the writer

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#봉골레파스타 #알리오에올리오 #바지락요리 #바지락파스타 #초간단파스타 #파스타레시피 #집들이메뉴 #홈파티메뉴 #오일파스타

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