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홈쿡쌤

겨울이 가기 전에 꼭 먹어야 할 물메기탕, 설날 가족 저녁 메뉴

설날이 되면 형제들이 우리 집으로 모입니다. 큰 명절 음식도 좋지만, 작은 설날 저녁에는 꼭 끓이는 메뉴가 있습니다. 바로 물메기탕입니다. 추운 겨울에만 맛볼 수 있는 제철 국물요리라 더 특별합니다. 여기에 고소한 차돌숙주볶음까지 더하면 따뜻한 한 상이 완성됩니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질된 물메기는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.
무는 나박나박 썰고, 홍초와 대파는 먹기 좋은 크기로 썬다.
냄비에 물을 붓고 동전육수를 넣어 끓인다.
멸치액젓으로 간을 한 뒤 무를 먼저 넣어 끓인다.
무가 익으면 물메기와 마늘을 넣는다.
썰어둔 홍초와 대파를 넣는다.
그릇에 담아 완성한다.
차돌박이에 맛술, 후추, 마늘을 넣고 볶는다.
고기가 익으면 숙주를 넣는다.
굴소스로 간을 한다.
깻잎을 썰어 넣는다.
모자란 간은 소금으로 해주고 참기름, 깨소금을 넣어준다.
접시에 담고 검은깨를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2026-02-17 수정일 : 2026-02-19

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#작은설날#저녁단골메튜#시원한#물메기탕#차돌숙주볶음#집밥#건강식
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