연하퍼펙트 푸디 고구마당근찐빵

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아담여인

연하퍼펙트 푸디 고구마당근찐빵

고구마와 당근을 충분히 익혀 곱게 으깬 뒤, 오븐 대신 찜 조리법을 선택해 수분을 유지한 연하 친화형 찐빵입니다. 표면 건조를 최소화해 씹지 않아도 혀로 쉽게 눌러 퍼지는 부드러운 식감을 구현했습니다.

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 고구마 150 g , 당근 50 g , 연하퍼펙트 푸디 1 포 , 달걀 1 개 , 우유 150 ml , 쌀가루 80 g , 베이킹파우더 3 g , 올리브오일 1 큰술

조리순서Steps

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고구마와 당근은 껍질을 벗긴 후 듬성듬성 썰어줍니다.

그릇에 고구마와 당근을 담고 물 2큰술을 넣은 후 전자레인지에서 10여분간 조리해 포크로 찔렀을 때 충분히 부드럽게 들어가는 정도로 익혀줍니다.

고구마와 당근을 찜기에 쪄도 좋아요.

고구마와 당근은 믹서기에 넣고 입자감이 없어질 때까지 곱게 갈아줍니다.

볼에 고구마, 당근 간 것과 달걀 1개, 우유 150ml, 올리브오일 1큰술, 연하퍼펙트 푸디 1포를 함께 넣고 거품기로 섞어줍니다.

쌀가루 80g, 베이킹파우더 3g을 체에 받쳐 볼에 넣고 거품기를 이용해 고루 섞어줍니다.

부드럽게 반죽이 뚝뚝 떨어지는 정도의 농도로 맞춰줬어요.

실리콘 머핀틀에 반죽을 80%정도 채우고 찜통의 물이 끓을 때 올려 약불에서 20분간 쪄줍니다.

: 연하곤란자를 고려해 오븐 대신 찜 조리법을 적용하여 수분 손실을 최소화합니다. 고구마와 당근은 충분히 가열 후 완전히 으깨 입자감을 없앴으며, 연하퍼펙트 푸디를 활용해 점도를 안정적으로 유지합니다. 표면이 마르거나 단단해지지 않도록 설계해, 혀로 누르면 쉽게 퍼지고 부드럽게 삼켜질 수 있도록 질감을 조절하는 것이 중요합니다.

등록일 : 2026-02-14 수정일 : 2026-02-14

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#뉴케어 #연하퍼펙트푸디 #연하식레시피

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