들깨 시래기볶음

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Y큰손

들깨 시래기볶음

겨울 밥상에 빠지면 서운한 구수한 들깨 시래기볶음을 준비했어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
100g 구매
대파
약간 구매
물
50ml 구매

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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재료 준비

삶은 시래기 100g은 흐르는 물에 한 번 더 헹군 뒤 물기를 꼭 짜 먹기 좋은 크기로 썰어요.

부드럽게 드시고 싶다면 줄기 껍질을 벗겨주는 것도 좋아요.

대파는 송송 썰어주세요.

얇게 썰어야 볶을 때 향이 빠르게 올라와요.

국간장 1.5T, 다진 마늘 0.5T 넣고 간이 배도록 조물조물 무쳐 5분정도 두세요.

시래기나물볶음은 오래 볶지 않기 때문에 미리 양념해두는 과정이 정말 중요해요.

팬에 들기름 1T를 두르고 볶아주시다가 물 50ml를 넣어 촉촉하게 풀어지면 대파와 들깨가루 2T를 넣어 가볍게 한 번 더 볶아주세요.

부드럽지 않다면 물을 조금 더 넣어 끓이듯 볶아주고 / 이미 부드럽다면 양념이 어우러질 정도만 볶아요.

: ✔ 들깨가루가 시래기볶음 감칠맛의 핵심
✔ 물을 조금 넣어야 질기지 않아요
✔ 센 불은 금물, 중약불 유지
✔ 미리 양념해 간이 쏙 배이게

들깨시래기볶음 관련 상품

등록일 : 2026-02-12 수정일 : 2026-02-12

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레시피 작성자About the writer

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#시래기 #시래기볶음 #들깨 #들깨시래기볶음 #삶은시래기 #시래기나물 #나물볶음 #나물반찬

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