해물볶음 (국물없이 해물볶음 뽀송하게 볶는 방법)

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ariel1007

해물볶음 (국물없이 해물볶음 뽀송하게 볶는 방법)

냉동해물을 매콤달달하게 국물 안 생기도록 뽀송하게 볶는 방법입니다
반찬은 물론 술안주까지 가능해 손님초대음식으로도 좋고 명절연휴에 깔끔하게 먹을 수 있는 음식으로 좋습니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

해물모듬
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
식용유
4스푼 구매

[고추장양념]

고추장
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후춧가루
3톡 구매
맛술
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동해물 600g은 찬물에 담구어 해동을 한 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹군 후 물기를 빼준다

냉동해물모듬 600g

양파 1/2개, 대파 1/2대는 비슷한 길이로 채 썰고 씻은 해물모듬은 한 입크기로 듬성듬성 썰어준다

해물모듬 600g, 양파 1/2개, 대파 1/2대

고추장 2스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡톡, 맛술 2스푼을 넣고 고루 섞어 고추장양념장을 만들어 준다

고추장 2스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡톡, 맛술 2스푼

그릇 , 어른수저

팬에 식용유 4스푼을 두르고 썰은 양파 1/2개, 대파 1/2대를 넣은 후 볶아준다

양파 1/2개. 대파 1/2대, 식용유 4스푼

후라이팬 , 어른수저

중불

대파와 양파가 익으면 해물모듬 600g을 넣고 고추장양념을 모두 넣어준다

해물모듬 600g, 고추장양념

후라이팬 , 어른수저

중불

불을 중불에서 센불로 올린 후 빠르게 양념과 재료가 섞이도록 볶아주고 재료가 익으면 통깨 1스푼을 고루 뿌려 불을 끈 후 섞어준다

통깨 1스푼

후라이팬 , 어른수저

센불

재료에 양념이 잘 입혀질 정도로 볶아준다

등록일 : 2026-02-11 수정일 : 2026-02-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#해물볶음 #냉동해물요리 #해물볶음양념장 #고추장양념장 #볶음요리 #술안주 #반찬 #손님초대음식

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