Name: 르뱅쿠키 뜻? 뉴욕에서 온 두툼함 | 초코칩 가득 초코쿠키 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무염버터 101g; 박력분 163g; 황설탕 69g; 베이킹파우더 3g; 소금 1/2티스푼; 초코칩 80g; 호두 60g; 계란 1개; 바닐라익스트랙 3g

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춤추는루나

르뱅쿠키 뜻? 뉴욕에서 온 두툼함 | 초코칩 가득 초코쿠키 만들기

여러분~ 벌써 밸런타인데이가 다가오네요. 이럴 땐 정말 센스 있는 선물 하나가 열 마디 말보다 낫잖아요? 그래서 올해는 특별히 수제 르뱅 쿠키를 준비해 봤어요.

이 쿠키, 들어보면 묵직~한 게 정말 장난 아니거든요. 왜 이렇게 초코칩을 듬뿍 넣었냐고요? 당연히 내 마음을 빈틈없이 꽉 채워 보여주고 싶으니까! 좋은 재료 아끼지 않고 팍팍 넣는 게 진짜 사랑이잖아요.

뉴욕 베이커리 부럽지 않은 이 두툼한 비주얼 좀 보세요. 오븐에서 맛있는 냄새가 솔솔 나기 시작하면 정말 행복해지거든요. 사랑하는 사람에게, 혹은 나 자신에게 주는 선물로도 너무 완벽하죠.

자, 그럼 우리 기분 좋게, 마음까지 꽉 채운 초코칩 가득 르뱅 쿠키같이 구워볼까요? 너무 맛있어서 기절이야~!

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

볼에 차가운 버터를 넣고 설탕과 함께 섞어주세요.

버터가 녹으면 안 되고 설탕 서걱거림이 살아있어야 르뱅 특유의 식감이 나와요.

달걀을 풀어주세요.
달걀을 한꺼번에 넣지 않고 나누어서 버터랑 달걀이 겉돌지 않게만 섞어요.

소금 투하!
밀가루와 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고

주걱으로 날을 세워 섞어주세요.
호두는 손으로 작게 쪼개주어요.
가루가 약간 보일 때 초코칩과 호두를 아낌없이 부어주세요.

냉장고에 최소 1시간은 꼭 쉬게 해주세요.

루나의 귀여운 실수! 우리... 사랑해서 붙어버렸어요?
쿠키를 크게 크게 모양을 잡고 팬에 담아주세요.
5cm 이상의 넉넉한 거리 두기
이때 르뱅 쿠키는 오븐 안에서 기본 좋게 몸을 부풀리거든요.
초코쿠키 사이 간격을 충분히 잡아주셔야 해요.
한 번에 굽고 싶은 욕심도 있었죠...

80도 예열한 오븐에 15분
사랑이 너무 넘쳐서 그래~ 너무 귀엽지 않니?

뜨거울 때 건드리면 부서지니까
10분 후 조심스럽게 식힌 망에 올려요.

: '르뱅'이 무슨 뜻인지 궁금하셨죠? 뉴욕의 아주 유명한 베이커리 이름에서 시작된 거예요! 뉴욕 맨해튼에 있는 작은 빵집에서 만든 쿠키가 워낙 독보적이라 이름 자체가 하나의 고유명사가 된 거죠.
기력을 보충하려고 만든 두툼한 쿠키가 대박이 난 거예요.
그러니까 르뱅 쿠키는 뉴욕의 맛 그 자체라고 생각하면 되어요.