버섯 솥밥 만드는 법 버섯 찹쌀 솥밥 레시피 고소한 버섯 솥밥 요리

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포남댁

버섯 솥밥 만드는 법 버섯 찹쌀 솥밥 레시피 고소한 버섯 솥밥 요리

뚜껑을 여는 순간 구수하고 찰진 밥 내음이

풍겨지는 한 그릇 솥밥 요리!

깊어가는 가을에 더욱 어울리는 메뉴로

여러 가지 버섯을 넣은 버섯 솥밥을 만들었어요

밥 한 끼에 온기가 가득 담긴 솥밥은

마음까지 따뜻해지는 엄마의 사랑이 느껴지죠

밥 한 끼에도 정성을 가득 담아서

온 가족이 함께 먹기 좋은 버섯 솥밥!

버섯이 듬뿍 올라가서 김이 모락모락 나는

찹쌀과 맵쌀을 섞어서 맛있게 지은

버섯 솥밥을 만들어 볼게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 맵쌀 150g , 찹쌀 150g , 물 250g , 불린 표고버섯 20g , 새송이버섯 1개 , 양송이버섯 8개 , 당근 20g , 대파 1/2개 , 진간장 1.5T , 참기름 1t

조리순서Steps

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버섯 솥밥으로 지어줄 맵쌀과 찹쌀을 150g
준비해서 물에 20분간 불려준 다음
체반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.

버섯 솥밥에 들어갈 버섯을 썰어주세요
불린 표고버섯, 양송이버섯, 새송이버섯을
한 입 크기로 썰어주고 당근도 비슷한 크기로
깍둑 썰어서 준비합니다.

무쇠냄비에 참기름을 1t 두른 다음
썰어둔 버섯과 당근을 넣고 중불로 볶아줍니다.
버섯의 수분이 없어지면서 숨이 죽을 때까지
3분 정도 볶아주세요

볶아진 버섯과 당근에 진간장 1.5T를 넣고
양념이 배도록 계속 볶아줍니다.

불려둔 쌀을 같이 넣고
재료들이 잘 어우러지도록 1분간 볶아주세요

물을 250ml 넣은 다음 타지 않게
바닥 부분까지 골고루 저어준 다음
밥 물이 끓어오르면 약불로 줄여서
뚜껑을 덮고 15분간 밥을 익혀줍니다.

잘 지어진 솥밥 위에 썰어둔 대파를 얹은 다음
뚜껑을 다시 덮고 불을 끄고 5분간
뜸을 들여주면 버섯 솥밥이 완성이에요^^

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-01-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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