황태미역국

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아담여인

황태미역국

담백하게 즐기는 미역국

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
70g
건미역
1컵
참기름
2큰술
청간장 국간장
2큰술
다진마늘
1큰술
물
1100ml
치킨스톡
4개
소금
약간

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 찬물에 불려주고 황태채는 한 입 크기로 가위 이용해서 잘라줍니다.

팬에 참기름 2큰술 두르고 마른 황태포를 중약불에서 달달 볶아줍니다.

불린 미역의 물기를 꼭 짜서 팬에 넣고 청간장 2큰술과 함께 달달 볶아줬어요.

물은 미역이 충분히 잠길 정도의 양을 넣어주는데요, 전 넣다보니 1.1리터를 넣어줬어요. 센불에서 끓여줍니다.

보글보글 끓어오르면 코인 형태로 된 치킨스톡 4개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓여줍니다.

센불에서 다시 한 번 끓어오르면 중약불로 옮겨서 15~20분 이상 뭉근하게 끓여줍니다.

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-02-02

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http://blog.naver.com/hshinae

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