얼큰한 소고기뭇국 끓이기 경상도식 소고기국 레시피 환절기 뜨끈한 국물요리

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포남댁

얼큰한 소고기뭇국 끓이기 경상도식 소고기국 레시피 환절기 뜨끈한 국물요리

아침저녁 기온차가 꽤 큰 환절기네요. 이런 날씨에는 뜨끈하게 국물요리로 든든하게 기운을 북돋아 주는 게 좋죠! 소고기를 듬뿍 넣고 얼큰하게 경상도식으로 끓인 소고기뭇국이 생각나서 한 냄비 푸짐하게 끓여보았답니다. 고사리와 토란 줄기까지 건더기로 푸짐하게 넣고 진하게 끓여 내면 밥 한 공기 뚝딱 먹게 되는 맛이에요! 얼큰하게 속을 든든하게 채워주는 경상도식 소고기뭇국 끓이는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 소고기 500g , 무 300g , 물 1.2L , 대파 2개 , 고사리 100g , 토란줄기 100g , 느타리버섯 50g , 참기름 1T , 고춧가루 3T , 다진마늘 2T , 국간장 3T , 참치액 2T , 소금 1t

조리순서Steps

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국거리용 소고기를 먹기 좋은 크기로
썰어서 준비합니다.

느타리버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어주고
삶아서 불려둔 고사리와 토란 줄기도
듬성듬성 썰어주세요

무는 납작하게 한 입 크기로 썰어주고
대파도 어슷하게 썰어줍니다.

냄비에 썰어둔 무와 소고기를 넣고
참기름 1T와 함께 달달 볶아주세요

소고기의 겉면이 반 정도 익으면
고사리와 토란 줄기를 넣고
고춧가루도 3T 넣은 다음 재료들이
잘 어우러지도록 계속 볶아줍니다.

재료들과 고춧가루가 잘 어우러지면
물을 1.2L 넉넉하게 넣고
강불로 끓여주세요

다진 마늘 2T, 국간장 3T, 참치액 2T
로 간을 맞춰준 다음 강불로
15분간 끓여줍니다.

썰어둔 대파와 콩나물도 넣고(생략 가능)
5분간 중불로 끓여주세요

부족한 간을 소금으로 맞춰주고
한소끔 더 끓여 내면
얼큰한 경상도식 소고기국이 완성입니다^^

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-01-31

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#경상도식소고기뭇국레시피 #얼큰한소고기뭇국 #환절기국물요리

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