단짠단짠 일본가정식 닭고기달걀조림

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복덩이

단짠단짠 일본가정식 닭고기달걀조림

오늘은 단짠단짠 일본가정식 닭다리달걀조림을 소개할께요. 만드는 과정도 어렵지 않고 만들어 놓으면 자꾸만 손이 가는 반찬이랍니다. 맛있는 레시피라 공유합니다.

2인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 닭다리살 200 g , 표고버섯 2~3 개 , 달걀 3 개 , 감자 1 개 , 소금 약간 , 후추 약간

[양념 재료]: 쯔유 4 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 다시마육수 1 컵 , 청주 1 큰 술 , 맛술 1 큰 술

조리순서Steps

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닭다리살조림 재료를 준비합니다. 생표고는 칼집을 내어 모양을 만들어 주고, 계란은 삶아서 껍질을 까서 준비합니다.

닭다리살 200g, 표고버섯 2~3개 삶은 달걀 3개, 감자 1알

건표고 불린 것보다 생표고가 칼집 모양을 예쁘게 만들 수 있습니다.

요리하기 전에 다시마를 물에 넣고 우려 다시마 육수를 만들어 준다.

다시마 육수 : 물 500ml, 다시마 한 줌

닭다리는 한 입 크기로 썰어 소금, 후추, 미림으로 밑간해서 10분 정도 둡니다.

팬에 기름을 두르고 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 구워 키친타올을 깔고 기름을 빼 줍니다.

중약불

닭에서 나오는 기름이 많으니 꼭 키친타올에 구운 닭을 올려 기름을 빼 주세요.

넓직한 팬에 구운 닭과 버섯, 계란, 감자, 양념장을 넣어 맛있게 조려 줍니다. 달걀과 감자가 윤기가 나도록 조려주면 단짠단짠 닭다리달걀조림이 완성됩니다.

양념장 : 쯔유 4큰 술, 설탕 3큰 술, 다시마육수 1컵, 청주 1큰 술, 맛술 1큰 술

깊은 프라이팬

개인 입맛에 따라 조금 단맛이 강할 수 있으니 조절하세요.

: *구운 닭은 키친타올을 깔고 꼭 기름을 빼주세요.
*다시마육수와 표고버섯에서 감칠맛이 나니 꼭 넣어주세요.
*센 불에서 닭을 구우면 탈 수 있으니 불조절에 신경 써 주세요.

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-01-31

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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