속 풀리는 얼큰 오징어무국 레시피, 해장으로 딱 좋은 국물

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춤추는루나

속 풀리는 얼큰 오징어무국 레시피, 해장으로 딱 좋은 국물

여러분~ 어제 분명 "난 오늘 딱 기분 좋을 만큼만!"이라고 결심했죠? 근데 그 적당히라는 말이 세상에서 제일 지키기 힘든 거짓말이잖아요. 호호.
지금 머릿속 기억은 군데군데 퍼즐처럼 비어 있는데, 우리 몸은 어쩜 그렇게 정직한지! 속에서 살려줘~라고 아주 비명을 지르고 있네요.
이럴 땐 구구절절 설명도, 뒤늦은 후회도 다 사치예요. 그냥 나를 위한 확실한 처방전 하나면 끝나는 거죠.
냄비에 시원한 무 툭툭 썰어 넣고, 탱글탱글한 오징어 올려서 보글보글 끓여보세요. 이 빨간 국물이 딱 들어가는 순간, 정말 영혼까지 뜨끈하게 구원받는 기분이랄까?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[얼큰오징어무국 재료 ]

오징어
1마리 구매
무
1토막 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
물
1L 구매
코인 육수
2알 구매

[오징어무국양념]

구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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무는 너무 예쁘게 썰지 마세요.
얇고 나박 나박하게 썰어야 국물이 빨리 우러나고 간이 쏙 배여서 훨씬 맛있어요.
대파, 청·홍고추는 송송 썰어주세요.

손질된 냉동 오징어를 사용했어요.
해동 후 원하는 크기로 썰기.

냄비에 물과 코인 육수 그리고 무
무가 투명하게 익을 때까지 시원하게 끓여주세요.

무가 익었을 때 손질한 오징어 투하!

다진 마늘, 맛술, 국간장, 참치 액으로 간을 맞추세요.
얼큰하고 빨간 국물을 위해 고춧가루를 넣어줍니다.

마지막으로 청양고추, 홍고추
대파를 넣고 한소끔만 더 끓이면 완성!

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등록일 : 2026-01-23 수정일 : 2026-01-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2026-01-27 16:36:12

전 오징어국 냄새나서 안좋아하는데 이 레시피로 한거는 진짜 맛있어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2026-02-01 17:37:24

모든 요리가 그래요... 잡내가 없어야 하잖아요. 보기만 해도 칼칼하니... 밥 말아 먹고 싶은데요. 맛있는 식사와 함께 편안한 저녁 보내세요. 감사합니다. ^^

댓글 0

#해장국 #오징어국 #오징어 #오징어무국 #칼칼한 #얼큰한국 #얼큰한 #얼큰오징어국 #매운오징어국

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