김치콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물국 #콩나물국 #레시피

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김치콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물국 #콩나물국 #레시피

추운 날씨에 밥을 먹을 때에는 따뜻한 국물이 있어야 밥 먹기가 훨씬 수월하면서 밖에서 일하고 온 짝꿍도 따뜻한 국물을 먹으면 몸과 마음이 사르르 녹는거 같다고 하여 국종류로 간단하게 끓일 수 있는 얼큰콩나물국을 끓였어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 만개한알 조리법

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볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

다진마늘 0.7큰술, 동전육수 1개를 준비하고 김치는 먹기 좋게 썰고 김치국물 5큰술 정도를 함께 준비하거나 따로 담아서 준비하고, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

냄비에 콩나물, 김치, 김치국물을 넣고

물 800ml와 동육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

얼큰콩나물국 국물이 끓어오르면 고춧가루 0.7큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

까나리액젓 1큰술, 참치액 0.5~0.7큰술 정도를 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

뒤적여주다가 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고 가스불 중불이나 중약불에서 3분 정도 끓여줍니다.

콩나물국은 후루룩 끓이는 것 보다는 일정 시간 끓여주면 콩나물과 김치에서 맛이 우러나와 풍미와 맛이 좋은 김치 콩나물국을 드실 수 있어요.

시간이 경과 후 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 추가하여 맞춰주면 되세요.

대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주다가

한소끔 끓여주고 가스불을 끄고 마무리를 하면 콩나물국 레시피 얼큰콩나물국 김치 콩나물국 끓이는법 완성입니다.

: ▶콩나물국을 끓일 때에는 처음부터 뚜껑을 열고 끓이면 실패없이 완성할 수 있어요.

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등록일 : 2026-01-12 수정일 : 2026-01-12

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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