생물미역줄기무침!

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왕눈이의맛있는이야기

생물미역줄기무침!

생물미역이 많이 나오기시작하니 줄기만 따로 잘라서 팬매를 하네요
바닷가쪽에서는 생물미역대를 젓갈에 무쳐서 밑반찬으로 먹는걸보고 저는 살짝 데쳐서 무쳐봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생물미역대
300g 구매
청양고추
1~2개 구매
데칠때 생강술이나 맛술
2큰술 구매

[양념]

멸치액젓
1작은술 구매
고추가루
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
통깨
조금 구매
다진마늘은
취향껏 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생물미역대를 무르지않은것으로 준비후에
펄펄 끓는 물에 생강술(맛술)을 넣어주고 20~30초간만 살짝 데쳐주세요
갈색에서 초록색으로 변하면 바로 건져주세요

데친 물미역대를 비벼서 2~3번을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭 짜주신후 먹기좋은길이로 잘라주세요

청양고추를 씨를 제거후에 곱게 다져주세요

청양고추다진것과 고추가루및 양념을 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
(물엿이나 액상의 단맛은 가급적 피하세요 수분이 너무많이 생겨요)

짠맛은 액젓의 양으로 조절하시고 저는 참기름이 없어서 들기름을 넣었어요
*생미역대를 데친것을 드셔보시고 액젓의 양을 조절하세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요

바닷가쪽에서는 데치지않고 바로 무쳐드시는데 저는 살짝 물비린내와 잡냄새가 싫어서 살짝 데쳐서 무쳐먹네요

미역줄기무침 관련 상품

등록일 : 2026-01-07 수정일 : 2026-01-08

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#생물미역데치는법 #어린이반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #변비예방 #다이어트반찬

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