[매운요리]돼지고기 약고추장 만들기

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[매운요리]돼지고기 약고추장 만들기

비빔밥에 환상 조합인 돼지고기 약고추장 레시피입니다.
매콤달콤 양념에 고소하게 씹히는 돼지고기 듬뿍~
비빔밥의 맛과 격이 달라져요!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
200g 구매
대파
1/2대 구매

[돼지고기 밑간]

다진마늘
0.5T 구매
맛술
1T 구매
후추
구매

[양념 ]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육에 다진마늘 0.5스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣어 밑간을 하고 대파는 송송 썹니다.

소스볼에 고추장 3스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 물 2스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.

식용유 두른 팬에 대파를 볶아 파기름을 내고 다짐육을 넣어 볶아 주세요.

중불

주걱을 세우고 다짐육의 덩어리진 곳을 풀어가며 볶아주세요.

돼지고기가 하얗게 볶아지면 양념장을 넣고 중약불로 볶아 주세요.

다짐육에 색이 진하게 배고 양념이 자작해지면 통깨를 넣어 돼지고기 약고추장을 완성합니다.

: ✔️다짐육에서 나오는 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아 주세요
✔️만들고 반나절이상 냉장 숙성하면 더 맛있어요
✔️비빔밥에도 잘 어울리고 주먹밥이나 쌈에도 맛있어요

돼지고기약고추장 관련 상품

등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#돼지고기다짐육 #약고추장 #돼지고기약고추장 #비빔밥고추장

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