얼큰계란탕 해장에 좋은음식 얼큰당면계란탕

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서리Yaam

얼큰계란탕 해장에 좋은음식 얼큰당면계란탕

해장에 좋은 음식 얼큰계란탕

아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
계란
2개 구매
멸치다시마육수
500ml 구매
대파
구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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계란 2개는 풀어서 준비해 주세요

파기름 낼 대파는 잘게 다지고
고명으로 올릴 대파는 어슷썰어 주세요

당면 한줌정도 뜨거운물에
30분정도 불려주세요

냄비에 올리브오일 두르고
다진대파, 다진마늘 1큰술 넣어주세요

약불에서 마늘향 올라올 때까지
달달 볶아주세요

고춧가루 1큰술 넣어주세요
저는 이따가 고운청양고춧가루를 넣을거라
지금 1큰술만 넣었는데
따로 없으시면 지금 단계에서
고춧가루 2큰술 넣어주세요

약불에서 고추기름 내주세요
약불에서 볶아주어야 타지않아요

멸치다시마육수 500ml 넣어주세요
육수가 없으시면 물 넣고
코인육수 1개 넣어주세요

국간장 1큰술, 참치액 1큰술 넣어주세요

불린당면 넣고 팔팔 끓여주세요

끓어오르면 청양고춧가루 1큰술 넣어 끓여주세요

당면이 다 익어갈 때 까지 끓여주세요

풀어놓은 계란물을 넣어주세요
바로 젓지 마시고 계란이 다 익어갈 때쯤
중간 중간 한번씩 저어주세요

마지막에 후추 약간 넣어주세요

당면계란탕 관련 상품

등록일 : 2025-12-31 수정일 : 2026-01-05

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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