청국장찌개

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아담여인

청국장찌개

추운날 즐기는 따끈한 국물요리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g 구매
두부
300g 구매
양파
1/2개 구매
신김치
1컵 구매
대파
10cm 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
물
350ml 구매
멸치 코인육수
1알 구매
김칫국물
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부는 큼직한 큐브 모양으로 썰고 신김치는 양념을 털어내거나 물에 씻어준 후 물기를 꼭 짜고 듬성듬성 썰어줍니다. 양파와 대파는 두부 크기에 맞춰 약간 큼직하게 썰고 청홍고추는 어슷썰어줍니다.

냄비에 물 350ml와 멸치 코인육수를 넣어 끓여줍니다. 육수가 끓기 시작하면 신김치를 넣어줍니다.

다시 팔팔 끓기 시작하면 청국장을 손으로 부셔 넣어줍니다.

다시 끓어오르면 두부, 양파를 넣고 끓여줍니다.

이 때 간은 김칫국물 2큰술과 소금 약간으로 맞춰줬어요.

마지막에 어슷 썬 청홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

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등록일 : 2025-12-30 수정일 : 2025-12-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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