레몬파운드케이크 만들기

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효니

레몬파운드케이크 만들기

오늘은 사계절 언제 먹어도 맛있는

레몬파운드케이크 레시피를

소개할게요!

3인분 60분 이내 아무나

[레몬파운드케이크 반죽]: 무염버터 100 g , 설탕 60 g , 소금 1 g , 레몬제스트 1 개분량 , 계란 2 개 , 박력분 110 g , 베이킹파우더 2 g , 레몬즙 15 g

[아이싱재료]: 슈가파우더 100 g , 레몬즙 19 g

[토핑]: 작게 다진 피스타치오 1 스푼

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실온에 둔 부드러운 무염버터 100g을 볼에 넣고
핸드믹서로 가볍게 풀어주세요

실온에 둔 부드러운 무염버터 100g

핸드믹서 , 볼

연한 아이보리 색으로 변할때까지 휘핑해주세요

설탕 60g, 소금 1g, 레몬제스트 1개를
미리 섞어 놓은 다음

설탕 60g, 소금 1g, 레몬제스트 1개

반죽에 넣어주세요

핸드믹서를 사용해
설탕의 사각거림이 없을때까지 섞어주세요

계란 2개를 거품기로 풀어
볼에 아주 조금씩 넣어가며 섞어줍니다

계란 2개

계란을 미리 섞은 다음 체에 걸러주면 알끈이 제거되어 반죽에 넣을때 많이 들어가지지 않아 편해요!

박력분 110g, 베이킹파우더 2g을 체에 넣어줍니다

박력분 110g, 베이킹파우더 2g

가루류를 체 쳐 넣어주세요

주걱을 사용해 섞어줍니다

레몬즙 15g을 넣어주세요

레몬즙 15g

반죽이 하나로 뭉쳐졌으면
레몬파운드케이크 반죽 완성!

파운드팬에 반죽을 모두 넣어주세요

오란다 파운드 팬 중사이즈 , 주걱

주걱으로 파운드틀 끝부분이 올라가도록 만들어주세요

주걱의 얇은 부분을 사용해
가운데에 홈을 파주세요

180도 10분 예열된 오븐에
170도 40분 구워주세요

완성된 파운드케이크는 식힘망에 식혀줍니다

볼에 슈가파우더 100g과 레몬즙 19g을 넣어주세요

슈가파우더 100g, 레몬즙 19g

레몬즙은 17g부터 시작해서 좀 꾸덕하다싶으면 19g까지 넣어주세요

주걱으로 가루가 보이지 않을때까지 섞어주면
레몬 아이싱 완성!

완전히 식은 레몬 파운드케이크 위로
아이싱을 발라줍니다(짤주머니에 담에 주면 고르게 올려줄 수 있어요)

레몬아이싱

아이싱이 굳기 전
작게 다진 피스타치오를 뿌려줍니다
(피스타치오 대신 레몬슬라이스나
허브를 올려도 좋아요)

작게 다진 피스타치오

아이싱이 다 굳으면
적당한 사이즈로 잘라
플레이팅해주면
레몬파운드케이크 완성!

등록일 : 2025-12-26 수정일 : 2025-12-26

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레시피 작성자About the writer

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#홈카페 #홈베이킹 #베이킹 #레몬파운드케이크 #파운드케이크 #레몬디저트

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