간단 콩나물국 끓이는법 맑은 콩나물국 레시피

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간단 콩나물국 끓이는법 맑은 콩나물국 레시피

콩나물 한 봉지는 가격도 착하기 때문에 장을 볼 때 구매해두었다가 밑반찬으로 콩나물 무침과 콩나물국까지 끓이면 알뜰하게 콩나물 한 봉지를 클리어 하고 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 콩나물 100 g , 대파 15 g , 홍고추 8 g , 다진마늘 0.8 큰술 (밥 숟가락계량), 물 900 ml , 동전육수 2 개 , 까나리액젓 1 큰술 (밥 숟가락계량), 참치액 0.5 큰술 (밥 숟가락계량)

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볼에 먹을 만큼의 콩나물을 담아 준비하면서 시든 콩나물이 있으면 골라서 버려주세요.

콩나물이 잠길정도의 물을 넣고 살살 손으로 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 주세요.

대파와 홍고추는 송송 썰어서 준비하고, 동전육수 2개, 다진마늘 0.8큰술을 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

냄비에 콩나물, 물 900ml, 동전육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에

까나리액젓 1큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 가스불 중약불로 줄인 다음에 5분간 끓여주세요.

5분간 끓인 후에 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요.
(저희집은 국이나 찌개 종류를 되도록 짜지 않게 먹으려고 노력 중이라서 간혹 음식 맛이 싱겁게 느껴질 수 있으니 마지막에 맛을 보고 간을 추가해주세요)

맑은 콩나물국 간이 맞춰졌으면 대파, 다진마늘, 홍고추를 넣고 뒤적여주고

한소끔 끓여주면 맑은 콩나물국 레시피 완성입니다.
(콩나물국을 미리 끓여 놓았다가 저녁 식사 하기 전에 데워보니 약간 짠맛이 느껴져서 물을 살짝 추가하여 끓였더니 간이 딱 맞았어요)

: ▶맑은국으로 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1~2개 송송 썰어넣고, 빨간 국물이 드시고 싶다면 고춧가루를 넣고 끓이면 되세요.

등록일 : 2025-12-26

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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