새우탕 만들기 시원하고 따뜻한 국물 새우찌개 끓이는법

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포우맘의요리

새우탕 만들기 시원하고 따뜻한 국물 새우찌개 끓이는법

오늘은 추운겨울이나 비가 오는날

따뜻하게 먹을 수 있는 국물 요리

집에서도 간단하게 끓일 수 있는 메뉴인

새우탕을 끓여서 밥상을 차렸습니다
새우는 거의 모든 분들이 좋아하는 식재료에요

요리로 만들어 놓으면

근사한 한 끼 요리가 되는데요

특히나 국물 요리로 만들면

시원하면서 감칠맛이 가득해서

밥 먹을 때도 잘 어울리고

술안주로 때로는 해장국으로 좋습니다.
남녀노소 누구나 좋아하는

새우탕 새우찌개 간단하게 끓이는법

함께 알아볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
무
1/5토막 구매
콩나물
1줌 구매
팽이버섯
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
코인육수
2개 구매
물
1.2L 구매

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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껍질이 있는 새우는 새우의 긴 수염과
주둥이를 자르고
머리 윗부분인 뾰족한 부위를
가위로 잘라줍니다.
새우의 꼬리 부분에 있는 물총은 찔리면
아프기 때문에 제거해 주고
씻어주세요

새우를 손질하려고 봤더니
새우 색이 까맣게 변하고 있어서
머리와 내장을 제거했어요
새우를 사서 냉장고에 며칠 두면 색이 변합니다.
그래서 머리와 내장을 제거를 했어요

깔끔하게 머리를 제거한
두절새우입니다.
새우의 다리 부분도 자른 후
씻어서 물기를 빼 줍니다

무는 나박하게 썰어주고
양파 반 개를 채 썰어주세요

대파를 썰어주고
팽이버섯은 밑동을 제거하고
밑 부분을 칼이나 손으로 찢어 줍니다

콩나물은 한 줌 정도 준비해서
물에 씻어서 준비합니다.

냄비에 물을 붓고 무와 코인 육수
2개를 넣어서 끓입니다.
무는 나박하게 썰었기 때문에
5~10분 정도 끓이면 다 익어요
코인 육수 대신에 다시마와 멸치를
넣어서 끓여도 좋습니다.

무를 넣은 물이 끓어오르면
콩나물과 대파 양파를 넣어줍니다

새우도 넣어주고 끓이세요
뚜껑을 열고 끓입니다.
거품이 올라오면 걷어주고요

바글바글 끓어오르면
고춧가루 3스푼과 다진 마늘 1스푼을
넣어주세요

멸치액젓 3스푼과 참치액젓 1스푼을
넣어서 간을 보고
부족하다 싶으면 소금을 약간 넣어서
간을 맞추세요

팽이버섯은 마지막에 넣어서
살짝 익혀주고 불을 끄세요
칼칼한 맛으로 먹고 싶으면
마지막에 후추를 톡톡톡 뿌려서
드세요

시원한 국물요리
새우탕 새우찌개가 완성되었어요

새우탕 관련 상품

등록일 : 2025-12-23 수정일 : 2025-12-24

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#새우탕 #새우찌개 #새우탕끓이는법 #새우찌개끓이는법

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